Dry-Aging Rijpingskast Model DA 480

– Materiaal: (Behuizing) roestvrij staal; (Binnenkant) kunststof (antibacterieel)
– Afsluitbare deur, dubbel gehard glas
– Digitale temperatuurregeling
– Temperatuurbereik: 0 – 25°C, luchtvochtigheid (30% – 90%)
– LED-verlichting 0,4 W (apart schakelbaar)
– Ultraviolet-systeem, apart schakelbaar
– Geen tank of vaste wateraansluiting nodig
– Inclusief zoutreservoir en actief koolstoffilter
– Luchtcirculatiekoeling met ventilator
– Inclusief 3 in hoogte verstelbare roosters, B 571 x D 451,5 mm + 2 vleeshaken
– Vaste houder voor vleeshaken, draagvermogen tot 80 kg per haak
– 4 poten, 2 verstelbaar
– Temperatuurbereik: 0 / +25 °C
– Aansluiting: 230 – 240 V – 50 Hz – 0,139 kW
– Inhoud: 480 liter
– Binnenafmetingen: B 572 x D 710 x H 1362 mm
– Buitenafmetingen: B 700 x D 810 x H 1662 mm
– Gewicht (netto/bruto): 122 / 137 kg
– Koudemiddel: R290

Veiligheids- en waarschuwingsinstructies

– Plaats het apparaat uitsluitend op een stabiele, horizontale en goed geventileerde ondergrond.
– De rijpingskast is alleen geschikt voor gebruik binnenshuis en moet worden beschermd tegen direct zonlicht, vocht en warmtebronnen.
– Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de gegevens op het typeplaatje.
– Kinderen en onbevoegde personen mogen het apparaat niet bedienen of zonder toezicht in de buurt zijn.
– Het apparaat mag uitsluitend worden gebruikt voor het rijpen van vlees. Het combineren van verschillende rijpingssoorten, zoals vlees, kaas of worst, kan leiden tot bederf en hygiëneproblemen.
– Tijdens het gebruik mogen de ventilatieopeningen niet worden geblokkeerd of afgedekt om oververhitting te voorkomen.
– Het koelmiddel is ontvlambaar. Let er tijdens transport en installatie op dat het koelmiddelsysteem niet wordt beschadigd.
– Bij een koelmiddellek de ruimte onmiddellijk ventileren, het apparaat loskoppelen van het stroomnet en open vuur of vonken vermijden.
– Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door gekwalificeerd personeel.
– Schakel het apparaat uit, trek de stekker uit het stopcontact en laat het volledig afkoelen vóór reiniging, onderhoud of langdurige niet-gebruik.
– Open de deur alleen indien nodig, aangezien frequent openen de luchtvochtigheid en temperatuur kan beïnvloeden en het rijpingsproces kan verstoren.
– Het UV-licht in het apparaat is bedoeld voor luchtontsmetting en mag niet direct worden bekeken. Verwijder de beschermingen niet.
– Vul de watertank regelmatig met schoon water om de luchtvochtigheid in het apparaat te behouden. Gebruik geen vuil of verontreinigd water.
– Er is een risico op letsel door vallende vleesstukken of haken – wees voorzichtig bij het in- en uitladen.
– De rijpingskast is uitgerust met een automatische ontdooifunctie. Raak tijdens deze cycli geen onderdelen aan, aangezien deze heet kunnen worden.
– Verwijder verpakkingsmaterialen op een veilige manier, aangezien deze verstikkingsgevaar kunnen opleveren.
– Regelmatige reiniging van het interieur, evenals de vleeshaken en roosters, is noodzakelijk om hygiënische omstandigheden te waarborgen.
– Bij zichtbare schade of storingen het gebruik onmiddellijk stoppen en contact opnemen met gekwalificeerd personeel.