Toont alle 4 resultaten
voor het snel terug koelen of vriezen van voedsel, zorgt ervoor dat de temperatuur in de kern van het voedsel in zeer korte tijd terug koelt van 90°C tot 3°C of tot -18°C. Volledig geïsoleerd en digitaal thermostatisch instelbaar, uitgerust met deurcontactschakelaar en kerntemperatuurvoeler. De koel- of vriescyclus geschiedt d.m.v. tijd of met de kerntemperatuurvoeler
deze mengkneedmachine is ideaal voor o.a. Pizzeria’s. De machine beschikt over een grote mengkom van 21L en kan daardoor tot 17kg deeg per cyclus maken in +/- 20 minuten. De mengkom, spiraal en deegbreker zijn volledig uit roestvrijstaal 18/10 vervaardigd. Beveiligd met microschakelaar op de roestvrijstalen beschermkap, wanneer deze wordt geopend stopt de motor onmiddellijk.
verrijdbaar model, geheel roestvrijstalen uitvoering, ook de delen die met de compositie in aanraking komen, geschikt voor het bereiden van o.a. sorbet whisky, sorbet champagne, sorbet calvados, sorbets met aardbeien, frambozen, citroenen of elk ander voorhanden fruit, er is geen speciaal onderhoud of smering vereist, de sorbetiere is eenvoudig schoon te houden, beschikt over automatische…
