Zelfreinigende Combi-Steamer Model Al Capone 10

– Materiaal: (Behuizing) Roestvrij staal, (Baksteunen) Verchroomd staal
– Perfect geschikt voor stomen, koken en bakken, met stoominjectie en heteluchtcirculatie
– Tot 99 programmeerbare recepten, 5 programmeerbare kookstappen per recept
– Ventilatoren in wisselwerking, 4 ventilatorsnelheden en 4 ventilatiestanden, inclusief zelftestfunctie voor motorstatus
– Direct bevochtigingssysteem bij de ventilator, automatische aanpassing van 0% tot 100%, weergegeven op een speciaal scherm, en handmatige injectie via knop
– Digitale temperatuurweergave
– Gedetailleerde instelling van de kooktijd
– Inclusief kerntemperatuursonde
– Magnetische deuropeningsschakelaar, zelfsluitende deuren
– Verwisselbare deurscharnieren
– 10 inschuifposities, geschikt voor GN 1/1 of bakplaten B 600 x D 400 mm
– Inschuifafstand: 75 mm
– Transparant binnenruitglas voor eenvoudig openen en reinigen
– Zelfreinigingsmodi: Spoelen, zacht, normaal, volledig; reinigingsmiddelen kunnen direct uit de tank worden gehaald via slangen
– Vaste wateraansluiting 3/4", minimaal 1,5 bar vereist
– Onderstellen optioneel verkrijgbaar
– Temperatuurbereik: +50 / +280 °C
– Aansluiting: 400 V – 50/60 Hz – 3 Ph – 12,7 kW
– Binnenafmetingen: B 660 x D 460 x H 860 mm
– Buitenafmetingen: B 920 x D 845 x H 1160 mm
– Gewicht (netto/bruto): 135 / 160 kg

Veiligheids- en Waarschuwingsinstructies

– Installatie alleen uitvoeren door gekwalificeerd vakpersoneel.
– Verpakkingsmaterialen veilig weggooien om verstikkingsgevaar te voorkomen.
– Reinig het apparaat grondig voor het eerste gebruik en controleer op zichtbare schade. Niet gebruiken bij schade.
– Zorg ervoor dat het apparaat op een stabiel, vlak en hittebestendig oppervlak staat.
– Tijdens het gebruik kunnen de oppervlakken zeer heet worden; brandwondenrisico! Vermijd contact.
– De stoomventilatie- en afzuigsystemen mogen niet geblokkeerd worden om een goede luchtcirculatie te garanderen.
– Reinig alleen met een zachte doek en mild reinigingsmiddel; gebruik geen schurende of schuurmiddelen.
– Reinig het apparaat nooit met een waterstraal of hogedrukreiniger.
– Heet stoom kan ontsnappen bij het openen van de deur; draag beschermende handschoenen en houd afstand.
– Laat het apparaat na elk gebruik volledig afkoelen en koppel het los van de stroomvoorziening voordat het wordt gereinigd.
– Houd kinderen en onbevoegde personen uit de buurt van het apparaat om verkeerd gebruik en verwondingen te voorkomen.
– Bij zichtbare schade of storingen de werking onmiddellijk stoppen en vakpersoneel contacteren.