Bartscher Sous-vide koker SV G16L
€403,38 (€488,09 incl. btw)met de individuele tijd- en temperatuurinstelling kan het kookpunt nauwkeurig worden bepaald
Sous Vide
Toont alle 9 resultaten
-
Aanbieding!
-
Aanbieding!
Draagbare Sous-Vide verwarmer Modell SmartVide 7
€1.087,50 (€1.315,88 incl. btw)– Materiaal: roestvrij staal – Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5 °C – 40 °C. – Duur van de cyclus: 1 – 99 uur – Nauwkeurigheidsweergave: 0,01 °C – Eenvoudige bediening via 4 toetsen – TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag – Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter. – Incl. transporttas – Gew.: 3,6…
-
Aanbieding!
Saro Deksel Sous-Vide Model SV D 28
€51,04 (€61,76 incl. btw)Deksel voor de Sous-Vide-ketel (model SV K 28) Materiaal: roestvrij staal Komt overeen met 1/1 GN Deksel voorkomt verdamping van water tijdens het kookproces
-
Aanbieding!
Saro Geïsoleerde Sous-Vide tank Model SV K 28
€362,50 (€438,63 incl. btw)Materiaal: roestvrij staalKomt overeen met 1/1 GNDeksel voorkomt verdamping van water tijdens het kookproces (Deksel model SV D 28 apart verkrijgbaar).Geen sous-vide apparaat inbegrepen, deze is apart te bestellen.gewicht: 3,5 kgCapaciteit: 28 LAfmetingen: B 335 x D 600 x H 288 mm.
-
Aanbieding!
Saro Mobiele Sous-Vide Model SmartVide 8 Plus
€1.322,40 (€1.600,10 incl. btw)Materiaal: RVS Bluetooth-interface Toelaatbare omgevingstemperatuur: 5°C – 40°C. Duur van de cyclus: 1 – 99 uur Nauwkeurigheidsweergave: 0,01°C Eenvoudige bediening via 4 toetsen TFT-kleurendisplay, alle belangrijke informatie in een oogopslag Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter. Incl. transporttas gewicht: 4,1 kg Afmetingen.: (buiten): B 124 x D 140 x H 360 mm Afmetingen (onderwatergedeelte): B 117 x D 110 x H…
-
Aanbieding!
Saro Sous-Vide koker Model RIVOLI
€286,52 (€346,69 incl. btw)Materiaal: roestvrij staal Incl. circulatiepompMet aftapkraanDigitaal display Instelbare tijd / temperatuurniveaus Incl. scheidende rasterMet universeel plug-in frame voor 2/3 GN, Water vullen: min. 7 tot max. 14 ltr. Afm.: B 360 x D 402 x H 300 mm temp. +45/+95 °C Aansluiting: 230 V – 50 Hz – 0,5 kW
-
Aanbieding!
Saro Sous-Vide koker Model SALERNO
€364,82 (€441,43 incl. btw)Materiaal: roestvrij staal Incl. circulatiepomp Met aftapkraan Digitaal display Instelbare tijd / temperatuurniveaus Incl. scheidend raster Met universeel plug-in frame voor 1/1 GN, Water vullen: min. 11 tot max. 22 liter. Afm.: B 360 x D 578 x H 300 mm temp. +45/+95 °C Aansluiting: 230 V – 50 Hz – 0,7 kW
-
Aanbieding!
Sous-Vide-Stick SV ST15L
€104,49 (€126,43 incl. btw)Het compacte alternatief voor de traditionele sous-vide-gaarder – met de bijpassende pannen is de handige sous-video-stick flexibel en kan op veel plaatsen worden gebruikt en is daarom ideaal voor mobiel gebruik.
-
Aanbieding!
Warm buffet model PREMIUM LINE SB-H 230 bruin/zwar
€3.074,00 (€3.719,54 incl. btw)– Levering zonder GN bak – 17cm dikke granieten plaat – Temperatuurbereik +30 tot +90°C – 304 roestvrijstalen kuip – Ruimte voor borden – Glazen niesbescherming – incl. wielen, verlichting en aftapkraan – Kleur: donker walnoot met zwart granieten blad – Afmeting: B 2300 x D 880 x H 1350 mm – Capaciteit: 6x 1/1GN…
Sous videHet sous vide bereiden van vacuümverpakte producten zoals vlees, vis, schaal- en schelpdieren, groenten en ook vruchten is een dagelijks gebruikte kooktechniek in vele professionele horecakeukens. Horeca Heaven heeft sous vide apparatuur opgenomen in het assortiment van gerenommeerde merken als Bartscher, GGG en Saro. U kunt bijvoorbeeld kiezen voor een sousvide apparaat, of een mobiele sous-vide die u in een tank of pan kan laten zakken. De vacumeer machines en bijbehorende zakken kunt u vinden in de categorie Vacumeer machines.